ff watertanden

Krijg je hiervan niet het water in de mond?

De Trutselaar

Op een warme zondagnamiddag weet ik niet altijd goed wat doen, geen zin om voor school te werken maar ook geen zin om thuis te blijven. Wat kan je dan zoal allemaal doen?

Je kan de verfrissing opzoeken in een bos bijvoorbeeld. Tillegembos in Brugge/ Sint-Michiels is een geschikte locatie. Het is het oudste provinciedomein van West-Vlaanderen en de wandelpaden zijn gemakkelijk te bereiken.

Van zo'n wandeling krijg ik al vlug dorst en honger, maar gelukkig hoef je niet ver te lopen. In het bos staat een historisch kasteel en de landelijke herberg 'De Trutselaar' waar je naar hartelust je een frisse pint kan drinken of een hapje kan eten.

Je kan er kiezen voor een kleine hap zoals een croque monsieurtje, maar ook salades, pastas of steaks zoals ribbetjes staan op het menu. En ook voor de allerkleinsten zijn er gerechten te verkrijgen.

Meer info => http://www.detrutselaar.be/ of info@detrutselaar.be

Restaurant, Team-Room
In de Trutselaar
Tillegemstraat 85
8200 Brugge (Sint-Michiels)

Telefoon: 050/38.89.00

Recept van de week VI: BBQ

Met deze zuiderse temperaturen leek het mij gepast om eens iets totaal anders te posten. Met zo'n weer zit ik zelf niet graag binnen om te eten, en wat is er nu beter dan BBQ op een zwoele zomeravond met enkele vrienden.

Wat heb je nodig voor een geslaagde avond???

• Héél véél gekoelde drank, zowel alcoholisch als non - alcoholisch :)


• Een roodgloeiend BBQ stel (waarvoor je natuurlijk BBQ kolen voor nodig hebt om hem roodgloeiend te maken)
  
• Eventueel groentjes (om het toch een beetje gezond te houden)


• En een enorme berg vlees

! En wat voor de dames natuurlijk een enorm pluspunt is een gebruind lekker ding aan de BBQ die het vlees extra doet smaken :p ! Wat mij betreft mag deze hottie gerust eens langskomen :) Wat denken jullie dames???

Ja ja komt het water jullie al in de mond, bij mij in ieder geval wel :p

ENJOY !!

Pasta Presto

Het is een Italiaans restaurant niet ver van de Grote Markt in Brugge. Je kan er gezellig tafelen of je kan je pasta ook gewoon meenemen.
Hun assortiment bevat cornetto, pasta en pizza.

De cornetto is de take away pasta waarbij je keuze hebt uit 9 sausjes. Gaande van bolognaise, maison, 4 formaggi, al pesto enz.

Voor de pasta kan je kiezen tussen warm of koud. En ook tussen penne/spaghetti, tagliatelli en tortellini. Ook dit kan je combineren met allerhande sausjes.

Het restaurant is gesloten op zondag en maandag

Reserveren en bestellen kan op 050/34.55.36

Verder info => http://www.pastapresto.be/index_presto.htm

Pasta Presto
Ristorante Italiano
Sint – Amandsstraat 17
8000 Brugge

De Lange Muur

Hier kan je terecht voor allerhande Chinese specialiteiten maar ook voor een stevige portie ambiance. Voor een exclusieve zakenlunch of een sfeervol diner wordt er gekookt volgens de verfijnde en traditionele Chinese kookkunst.

Naast de speciale menu's die je laten kennismaken met de vier grote Chinese keukens, is er een ruime keuze aan à la carte gerechten.


Openingsuren

Maandag, dinsdag, woensdag en donderdag en zondag :
11.30 tot 14.30 & 18.00 tot 23.30 uur
Vrijdag en zaterdag:
11.30 tot 14.30 & 18.00 tot 24.00 uur

- Gevarieerde Oosterse specialiteiten à la carte
- Uitgebreide keuze aan rijsttafels
- Verse kreeft op Chinese wijze
- Diverse vegetarische gerechten
- Meer dan 100 zitplaatsen

Handig om weten: je kan een buffet bij je thuis met bijhorende benodigdheden bestellen, of een lopend buffet in het restaurant.

Meer info => http://langemuur.zystar.be/

De Lange Muur
Sint - Amandsstraat 11
8000 Brugge

Telefoon: 050/33.27.19

Recept van de week III

We hebben het zonnetje toch al enkele keren gezien in de voorbije weken vandaar mijn idee om dit recept op mijn blog te zetten.

Zomerse koude schotel

Ingrediënten voor 2 personen:

• 1 tomaat (in plakjes)
  
• 1/2 komkommer (in dunne plakjes)


• 2 worteltjes (geraspt)


• handvol mais


• 2 plakjes hesp


• 1 plakje frikandeau of kippewit


• 1 eetlepel gebakken spekblokjes


• 1 sjalotje (gesnipperd)


• ijsbergsla (fijngesneden)
  
• peper en zout
  
• maisolie


• azijn


• cayennepeper


• 1 hardgekookt ei (gepeld)


• handjevol gepelde garnalen
  
• beetje gesnipperde bieslook
  
• cocktailsaus
  

Bereidingswijze:
Maak een bedje met ijsbergsla. Schik de tomaatjes erop en kruid deze met wat peper. Leg wat fijngesnipperde sjalot over de tomaatjes. Schik de komkommer en overgiet met een beetje maisolie en azijn. Doe de mais in een hoopje op het bord. Kerf rondom het eitje met een aardappelmesje en scheid de 2 helften erop lettend dat de dooier in 1 helft achter blijft. Op het bord schikken en afwerken met wat cayennepeper. Snipper de rest van het eiwit fijn en leg op het bord. Voeg de garnaaltjes toe. Rasp de worteltjes en meng met wat maisolie en gesnipperde bieslook. Leg op de schotel. Rol de hesp en de frikandeau op en leg bij op de schotel. Werk af met enkele toefjes cocktailsaus. Leg de afgekoelde gebakken spekblokjes er nog bij.

Tip:

Lekker fris op warme dagen of bij de BBQ.

Ijssalon Da Vinci

Een aanrader om lekker de zomer te beginnen!

Da Vinci is een ijssalon in de Brugse winkelstraat. Ik heb een krantenartikel uit het Nieuwsblad van 06/07/2007 gevonden die vertelt waarom Da Vinci echt de moeite is om eens binnen te springen en zeker een ijsje te eten.

BRUGGE - In Gelateria Da Vinci in Brugge staat een heuse ijsjesuitvinder achter de toog. De 150(!)smaken heeft uitbaatster Sylvia Manders allemaal zelf gemaakt, getest en goed bevonden. 'Ik verkoop alleen wat ik zelf lekker vind.'

'Een ijsje eten moet een onmiddellijke kick geven. Die eerste smaaksensatie op de tip van je tong is de beste. Daarna moet het ijs als het ware verdwijnen. Ik wil achteraf geen liter water moeten drinken omdat mijn mond dicht kleeft.'

Wie Sylvia Manders aan het woord hoort, moet het toegeven: de uitbaatster van Gelateria Da Vinci in de Geldmuntstraat in Brugge is gepassioneerd door haar vak. Sinds ze in de bloedhete zomer van 1995 begon met haar zaak, heeft Da Vinci naam gemaakt tot ver buiten Brugge als de plek waar de crèmes het lekkerst smaken.

'Wij maken alles hier zelf, van het ijs zelf tot de sausjes voor onze coupes', zegt Manders. Dat betekent voor haar en haar man Martin elke dag om vijf uur opstaan om alles voor te bereiden. Maar het resultaat is er ook naar: wij bestelden een ijsje met banaan en stracciatella (2,4euro), en dat smaakte werkelijk overheerlijk.

Wij hielden het bij klassieke smaken, maar het zijn vooral ook de avonturiers die hier aan hun trekken komen. In de etalage liggen zo'n veertig variëteiten, met exotische namen als zupa inglese, bacio en Ferrero Rocher. Sylvia Manders heeft die smaken allemaal zelf getest.
'Ik ben een ijsjesuitvinder: ik denk dat ik ondertussen al zo'n 150smaken gemaakt heb', zegt ze. 'Sommige verdwijnen weer na een tijdje, zoals popcornijs of cola-ijs, andere blijven.' Het enige criterium is dat Manders de smaak zelf moet lusten.

Geen Red Bull dus, wel ijs van cactusvruchten, yoghurtijs of nocciola (praliné) en bacio (chocolade met nootjes), Sylvia's persoonlijke favorieten. En wie twijfelt, krijgt altijd eerst een proevertje. Dat doen ze nu overal, maar ik was er de eerste mee. Echt waar. Ik ben geboren in Oostenrijk. Toen we hier begonnen in 1995, sprak ik geen woord Nederlands. Daarom liet ik de mensen maar proeven, want uitleg geven kon ik niet.'

Ondertussen spreken de ijsjes voor zich.

Gelateria Da Vinci,
Geldmuntstraat 34
8000 Brugge

Telefoon: 050/33.36.50

Chocolatier Stephan Dumon

Even iets anders dan gerechtjes eten op restaurant. Voor de zoetebekjes kan je ook chocolade kopen om thuis te verslinden.



Chocolatier Dumon heeft een ruim gamma aan chocolade artikelen. De chocolade wordt altijd op traditionele artisanale manier verwerkt. De grondstoffen worden met de grootste zorg en de fijnste kwaliteit uitgekozen. Hun assortiment bedraagt zo’n 50 pralines. Daarnaast worden ook nog knapperige tuiles, studentenhaver, gemarbreerde zeevruchten en seizoenstruffels gemaakt. Natuurlijk mag ook de gelegenheidschocolade niet onderbreken zoals bij Valentijn, Pasen, Sinterklaas. Al hun producten worden met 100% cacao vervaardigd. De chocolatier heeft dan ook een zeer goede naam binnen en buiten de landgrenzen.



Zin om eens een kijkje te gaan nemen? Dat kan in Torhout of Brugge.
In Torhout heb je niet alleen het atelier waar de pralines worden gemaakt maar je vind er ook een winkel waar je het lekkers kan kopen. De winkel werd in 2003 volledig vernieuwd . De winkel wordt uitgebaart door Stephan Dumon en zijn vrouw Marjan.

Maar ook in Brugge zijn er winkels te vinden van chocolatier Dumon. Onder andere op de Eiermarkt, de Walstraat, de Oostendestraat en sinds kort een vestiging op het Simon Stevinplein.

Verdere info kan je vinden op http://www.chocolatierdumon.be/

Recept van de week II

Deze week heb ik een gekend Belgische dessertje uitgekozen.

Chocolademousse
Bereidingstijd: 25 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten:
4 eieren
4 eetlepels kristalsuiker
150 gr donkere chocolade
250 ml room
1 eetlepel chocoladepoeder

Bereidingswijze:

• Klop de 4 eigelen samen met 2 eetlepels suiker wit. Doe er de eetlepel chocopoeder bij en roer goed.
• Smelt de chocolade "au bain marie".
• Meng de gesmolten chocolade onder het eigeelmengsel.
• Klop de 4 eiwitten op samen met de resterende 2 eetlepels suiker tot het volledig stijf is.
• Doe dit ook met de room.
• Meng voorzichtig onder het chocolademengsel de room en vervolgens het stijfgeklopte eiwit.
• Plaats enkel uren in de koelkast.
  

Smakelijk!

De Stoepa

De Stoepa is een gezellige eet en praatkroeg niet ver van het station. Je kan er terecht voor toasts, pasta’s, salades en gerechten van onder andere Indonesië, Turkije, Spanje, Australië en Zuid-Afrika maar ook voor een gezellige babbel met een drankje.

Openingsuren
Elke dag vanaf 11.45
Keuken is iedere dag open van 12.00 tot 14.00 en van 18.00 tot 24.00.
Gesloten op maandag

Voor verdere informatie => www.stoepa.be of info@stoepa.be

De Stoepa
Oostmeers 124
8000 Brugge

Telefoon: 050/33.04.54

Recept van de week

Iedere week zal je op deze blog een recept kunnen terugvinden zodat jij de handen eens uit de mouwen kan steken. Iedereen zal verstelt staan van je kookkunsten, zeker weten!

Deze week haal ik mijn inspiratie uit de Italiaanse keuken....

Pasta met scampi's

Bereidingstijd: 25 minuten
Aantal personen: 1-2

Ingrediënten:
250 g pasta (capellini)
2 dl room
15-20 scampi's
1 sjalot
1-2 teentjes look
enkele zongedroogde tomaten op olie
basilicum
sherry of witte wijn
eventueel parmesan

Bereidingswijze:

• Laat de zongedroogde tomaten uitlekken, en snij ze dan in reepjes.
  
• Snij de sjalot en de look fijn.
  
• Neem de scampi's en ontdoe ze van het darmkanaal.
  
• Zet een kookpot met water op om de pasta te koken.


• Fruit de sjalot in wat olie of boter. Doe er vervolgens de look bij.
  
• Doe er de fijngsneden zongedroogde tomaten bij en een scheut sherry of witte wijn. Laat dit enkele minuten inkoken. Voeg er de room bij en zet op een laag vuur, leg de scampi's in de saus en laat enkele minuten zachtjes gaar worden.
  
• Giet de pasta af en doe ze onder de saus als de scampi's gaar zijn.
  
• Strooi er wat fijngesneden basilicum over en dien op met parmesa

SMAKELIJK !!!

Trattoria Trium

Trattoria Trium is een Italiaans restaurant waar je tagliatelli met scampi, ossobusco, scaloppine,... kan eten.

Het is elke dag open behalve op maandag, de openingsuren van de keuken zijn 9.00 tot 21.00

Trattoria Trium
Academiestraat 23
8000 Brugge

Telefoon: 050/33.30.60

De middenstand

De Middenstand is gelegen in het "Hart van Brugge" en is al jaren een begrip. Je vind er alles voor een verrukkelijke middag en avondje uit.

Je kan er terecht voor de maandelijkse seizoensgebonden suggesties, de vis en vleesgerechten, slaatjes, diverse snacks,... Alles is dagvers en huisbereid. Het restaurant heeft een veranda met openschuivend dak en een groot buitenterras.

Kortom uitgebreid degusteren, of een klein hapje, het kan allemaal.

Sluitingsdag: woensdag

De middenstand
't Zand 20
8000 Brugge

Telefoon: 050/34.17.50

Sol y Sombra

Sol y Sombra (wat zon en schaduw betekent) is een Spaans Tapasrestaurant, die gelegen is in de Langestraat te Brugge. In het restaurantgedeelte kun je een warme of koude tapa nuttigen of een avondlang ronddwalen doorheen de uitgebreide tapaskaart.

De tapas worden klaargemaakt in de eigen keuken, enkel met olijfolie en zonnebloemolie. Ook look is een essentieel onderdeel van de Spaanse keuken.

Het leuke aan tapas is dat je gezellig samen uit dezelfde potjes kunt eten. Samen met vrienden of familie kiezen uit het uitgestrekte aanbod zorgt ervoor dat de avond voorbij vliegt.
Na het eten kan je nog terecht in de zeer ruime, sfeervolle en rookvrije bar. Maar niet enkel na het eten kan je de bar binnengaan, ook na een avondje stappen of na het werk kan je er terecht voor een goed glas wijn, een tapa olijfjes, chorizo of manchegokaas.

Tip: de bar kan ook ter beschikking gesteld worden voor een vrijgezellenavond, verjaardagsfeest of andere leuke gelegenheid.

Op zondag 20 april 2008 is het restaurant uitzonderlijk open van 12.00 tot 19.00 naar aanleiding van de jaarlijkse rommelmarkt in de Langestraat en Hoogstraat.

Wanneer de zon van de partij is kan je terecht op het terras voor- en achteraan voor de zelf gebrouwen zuiderse dorstelsser “Sangrai de la casa”. Die wordt enkel geserveerd in het zomerseizoen.

Leuk om weten: Sol y Sombra is terug te vinden in Cadeaubon Bongo/Wereldkeuken

Openingsuren

Dinsdag: 18.00 tot …
Woensdag:18.00 tot …
Donderdag: 18.00u tot …
Vrijdag: 18.00 tot …
Zaterdag: 18.00 tot …
Gesloten op zondag en maandag

Voor verdere informatie => http://tapasbarsolysombra.be/ of info@tapasbarsolysombra.be

Sol y Sombra
Langestraat 121
8000 Brugge

Telefoon: 050/31.73.01

't Capucientje

Brasserie en tearoom ’t Capucientje is een verzorgde brasserie die gerund wordt door een Vlaams koppel. Met zijn unieke ligging in het hart van de stad ‘Brugge’ biedt het een ideale gelegenheid om op een gezonde en aangename manier gezellig te vertoeven middenin een beboste omgeving.

Je kan er genieten van heerlijke gerechten en drankjes op het gezellige buitenterras of binnen in de zaak.

Leuk om te weten: op de menukaart zijn er leuke raadseltjes te vinden die het wachten aangenamer maken!

Voor verdere informatie => http://www.capucientje.be/ of info@capucientje.be

Brasserie ’t Capucientje
Westmeers 72
8000 Brugge

Telefoon: 050/33.92.04

Pili Pili

Dit charmant pastahuis wordt uitgebaat door Allen en Gianna. Hun zaak is een beschermd monument in de Hoogstraat. Hier kun je genieten van niet te versmaden spaghetti of lasagne maison. Op de kaart vind je tal van andere overheerlijke pastagerechten.

Tip: Alle gerechten kunnen ook afgehaald worden.

Openingsuren

Alle dagen open => 12.00 - 14.30 en 18.00 - 22.30
Gesloten op zondagmiddag en op woensdag

Voor verdere informatie => http://www.pilipilibrugge.be/ of info@pilipilibrugge.be

Pili Pili Pastahuis
Hoogstraat 17
8000 Brugge

Telefoon: 050/49.11.49

Du Phare

Wanneer je op zoek bent naar een delicieus voorgerecht, hoofdgerecht en dessert met aangepaste wijnen en bieren, of eerder een snelle hap, ben je bij Du Phare aan het juiste adres.

Du Phare is niet alleen gekend voor zijn lekker eten en drinken maar ook voor zijn unieke sfeer en ambiance. Daarvoor zorgen gerenommeerde Belgische en buitenlandse bands voor. Die komen 2 tot 3 maal per maand een optreden geven. Blues, jazz, rock & grooves zijn de genres die deze bistro iets extra geven.


Op de kalender staan Marcell and Friends gepland voor zondag 27 april 2008. Deze band zal de mensen kennis laten maken met hun funcky blues. Hun optreden start omstreeks 21u en de toegang is gratis!


Op zondag 18 mei 2008 kan je in Du Phare dan weer terecht voor een optreden van Cotton Club, zij brengen Funcky covers unplugged. Ook hiervoor kan je terecht om 21u met gratis toegang.


Openingsuren:

Alle dagen open van 11.30 tot … (dinsdag gesloten)
Keuken open van 11.30 – 14.30 en van 19.00 tot 24.00
Vrijdag en zaterdag van 11.30 – 14.30 en van 18.30 – 24.00
Zondag van 11.30 – 14.30 en van 18.30 – 24.00

Voor verdere informatie => http://www.duphare.be/ of info@duphare.be

Du Phare bistro
Sasplein 2
8000 Brugge

Telefoon: 050/34.35.90